المكوّنات

فخد خروف – 1

جزر مقطع إلى شرائح – 5

بطاطاس – 2

بصل – 2

ثوم – 4 فصوص

بازيلاء – 450 غرام

بهارات مشكلة – 3 ملاعق كبيرة

هيل – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

خلّ بلسميك – ملعقتان كبيرتان

دبس رمّان – ملعقتان كبيرتان

صلصة ستيك – ملعقتان كبيرتان

صلصة ورشستر – ملعقتان كبيرتان

ملح – بحسب الرغبة

grilled-lamb-with-vegetables-aalamoki

طريقة التحضير

اغسلي فخد الخروف جيداً وضعيه في وعاء مع البهارات المشكلة، الهيل، الملح، الفلفل الأسود، الخل، الدبس رمان، صلصة الستيك وصلصة الورشستر.

اتركيه منقوعاً لليلة كاملة أو 6 ساعات على الأقل.

انقلي فخذ الخروف مع التتبلة إلى صينية فرن وأضيفي عليه الخضار المقطعة.

غطي الصينية بورق قصدير وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة.

خففي درجة الحرارة الى متوسطة حتى ينضج.

أزيلي ورق القصدير وحمري وجه الفخذ بواسطة الشواية.

تعليقات

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

%d bloggers like this: