عالم الطبخ

سلطة البابايا الخضراء بالقريدس

المكونات

 300جم من البابايا الخضراء، مقشرة، مفرغة من البذور، ومبشورة

4 حبات شطة حمراء، مفرغة من البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة

15 ورقة كزبرة

10 أوراق نعناع طازجة

30 جم من الفول السوداني، محمص ومدقوق

30 جم من الكاجو، محمص، للتزيين

150 جم من القريدس، منظف ومشوي

 التتبيلة:

2 ملعقة صغيرة من صلصة السمك، حسب الرغبة

2 ملعقة صغيرة من السكر البني الخام

2 ملعقة طعام من عصير الليمون الأخضر

1 فص ثوم، مفروم

1 ملعقة طعام من الماء

green-papaya-salad-

طريقة التحضير

توضع صلصة السمك والسكر وعصير الليمون الأخضر والثوم والماء في وعاء خلط كبير الحجم، وتُقلب المكونات جيدًا.

تٌخلط البابايا الخضراء والنعناع والفول السوداني والكزبرة والقريدس والشطة معًا في وعاء آخر.

تُصب التتبيلة على الوجه وتُقلب جيدًا

تُقدم السلطة مع الكاجو المحمص.

About the author

Editor Aalamoki

تعليقات

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

%d bloggers like this: