عالم الطبخ

البطاطس‭ ‬المخبوزة بالكريمة

المكونات

500 جم من البطاطس الصغيرة الطازجة

2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

ملح خشن وفلفل أسود مطحون، حسب الذوق

100 جم من اللحم البقري المقدد، مقطع إلى مكعباتصغيرة

1 كوب من الكريمة الحامضة أو جبن الريكوتا (اختياري)

2 ملعقة طعام من جبن البارميزان، مبشور صغيراً

قشر ½ ليمونة

2 حبة بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة

baked-potato
طريقة التحضير

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 220° مئوية. توضع البطاطس في منتصف قطعة من ورق الألومينيوم بطول 3 أقدام. يُصب زيت الزيتون البكر الممتاز على البطاطس، وتُتبل بالملح والفلفل. تُجمع الأطراف الطويلة من ورق الألومينيوم معًا وتطوى الحواف، ثم تُجعد الأطراف لعمل مغلف. تُخبز البطاطس في صينية خبز لمدة من 35 إلى 40 دقيقة حتى تنضج. في تلك الأثناء، يُخبز اللحم المقدد حتى يقرمش.

في وعاء صغير الحجم تُخلط الكريمة الحامضة مع جبن البارميزان وقطع بشر الليمون الصغيرة، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. عندما تصبح البطاطس باردة بما يكفي لإمساكها، تُقطع علامة X في رأس كل حبة بواسطة سكين حاد، وتُعتصر برفق لفتحها. تُغرف حوالي 1 ملعقة طعام من خليط الحشو داخل كل حبة بطاطس.

تُزين بالبصل الأخضر واللحم البقري المقدد المقرمش.

About the author

Editor Aalamoki

تعليقات

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

%d bloggers like this: