سفرة رمضان اليومية عالم الطبخ

البودينج بالتمر مع الكراميل

المكونات

350  جرام تمر، مفرغ من النوى

130  جرام زبدة

130  ملليلتر ماء

220  جرام حليب مركز محلى

130  جرام دقيق أو طحين

½  ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم

رشة ملح

صلصة الكراميل

½  كوب زبدة

250  جرام سكر بني

رشة ملح

1  كوب شراب الذرة

220  جرام حليب مركز محلى

1  ملعقة صغيرة فانيليا

CHOCOLATE-DATE-PUDDINGS-WITH-CARAMEL-SAUCE

طريقة التحضير

يوضع التمر والزبدة والماء والحليب المكثف على نار منخفضة الحرارة ليغلوا برفق حتى يطرى التمر، ثم يُترك الخليط ليبرد تماماً

يُخلط الدقيق وكربونات الصوديوم والملح، ويُضاف الخليط إلى خليط التمر

يُقلب حتى يُخلط جيداً، ثم يُصب في صينية مجهزة

يُخبز في فرن بدرجة حرارة 160 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى عندما يُغرس سكيناً في المنتصف يخرج نظيفاً

يُترك ليبرد في الصينية، ثم يُقلب

صلصة الكراميل

تُذاب الزبدة، ثم يُضاف السكر البني والملح ويُترك على نار هادئة الحرارة حتى يبدأ السكر بالذوبان

يُضاف شراب الذرة والحليب المكثف ويواصل الطهي حتى يثخن

يُصب فوق الكعكة

About the author

Editor Aalamoki

تعليقات

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

%d bloggers like this: