عالم الطبخ

غراتان البطاطا والفطر

المكوّنات

زبدة – ملعقة كبيرة + بحسب الحاجة

كريمة طبخ – كوب ونصف

ثوم مهروس – فص

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى دوائر رفيعة – 500 غرام

زيت زيتون – ملعقة كبيرة

فطر طازج مقطّع إلى شرائح – 250 غرام

جبن موزاريلا مبشور – 4 ملاعق كبيرة

جبن بارميزان مبشور – 4 ملاعق كبيرة

grattin potatoes

طريقة العمل

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني 4 قوالب فرن صغيرة بالقليل من الزبدة.

في قدر على النار، أسكبي الكريمة، أضيفي إليها الثوم ثمّ نكّهي بالقليل من الملح والفلفل الأسود.

أتركي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يغلي ثمّ إرفعيه عن النار.

أضيفي دوائر البطاطس على الكريمة غطّي القدر واتركيه جانباً.

في مقلاة، سخّني الزبدة مع الزيت وقلّي فيهما الفطر حتى تتبخّر منه السوائل.

نكّهي بالقليل من الملح والفلفل الأسود ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.

وزّعي نصف كمية دوائر البطاطس في القوالب المدهونة وأضيفي إليها الفطر بالتساوي.

غطّي الفطر بطبقة ثانية من البطاطس واسكبي الكريمة على الوجه.

أنثري الجبن ثمّ أدخلي القوالب إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.

  • أخرجي الغراتان من الفرن وقدّميه مباشرةً على سفرتك.

About the author

Editor Aalamoki

تعليقات

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

%d bloggers like this: