المكونات

مقادير اللحم البقري

4 كوب زيت فول سوداني

12 شريحة تورتيلا الذرة الأصفر

1 حبة بصل

480 جرام لحم الخاصرة، مُقطع إلى مكعبات صغيرة

ملح، حسب الرغبة

2 فص ثوم

3/2 كوب مرق اللحم

12 قطعة هالبينو، مخلل

1 كوب خس، الآيس برج

1 حبة طماطم

½ كوب أوراق الكزبرة، الطازجة

مقادير صلصة التاكو

2 ملعقة كبيرة فلفل حار

1 ملعقة كبيرة كمون، مطحون

2 ملعقة صغيرة نشا

2 ملعقة صغيرة ملح الخشن

½1 ملعقة صغيرة بابريكا حارة مدخنة

1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة

½ ملعقة صغيرة فلفل حار

للتقديم

صلصة طماطم

جبنة شيدر

فاصولياء سوداء

كريمة حامضة

beef tacos

طريقة التحضير

لعمل اللحم البقري

توضع 2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني إلى المقلاة ويُسخن على درجة حرارة متوسطة.

بمجرد أن يلمع الزيت، يُضاف البصل المُقطع ويُطهى لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يطرى ويكتسب اللون البني الفاتح حول الحواف.

يُضاف اللحم المفروم وملعقة صغيرة ملح والثوم المطحون. يُطهى الخليط لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يحمر، مع التقليب كل مدة، لتفتيت اللحم.

يُضاف التاكو ومرق اللحم.

يُغلى الخليط غليانًا خفيفًا ويُطهى ، غير مُغطى، لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تتركز الصلصة قليلاً.

يُحضر كل تاكو بخليط اللحم وشرائح الهالبينيو والخس المبشور والطماطم المُقطعة والكزبرة. يُقدم على الفور.

تعليقات

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

%d bloggers like this: