عالم الطبخ

بروستد دجاج

المكوّنات

صدر دجاج – نصف كيلوغرام

عصير ليمون حامض – حبتان

ملح – رشة

للتغليفة:

دقيق – كوب

ملح – ملعقة صغيرة

بابريكا – ملعقة صغيرة

خردل بودرة – ملعقة صغيرة

فلفل أبيض – ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة

بقسماط – بحسب الحاجة

بيض – 2

حليب سائل – كوب ونصف

Chicken-broasted-aalamoki

طريقة التحضير

إنقعي صدور الدجاج بعصير الليمون الحامض والملح في وعاء كبير.

غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لساعتين أقله.

إسلقي بعدها الدجاج المنقوع في قدر على النار.

لتحضير التغليفة، أخلطي في وعاء الملح، مع الدقيق، الخردل، الفلفل الأبيض، القرفة والبقسماط.

أخفقي البيض في وعاء ثانٍ مع رشة من الملح والحليب.

غمسي تباعاً صدور الدجاج بمزيج البيض ثم خليط الدقيق.

سخني مقدار من الزيت النباتي في قدرٍ على النار.

إقلي قطع الدجاج حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

About the author

Editor Aalamoki

تعليقات

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

%d bloggers like this: