عالم الطبخ

الدجاج بالكاجو

المكونات

450 جرام صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات

3 ملعقة كبيرة صوص الصويا، قليلة الملح

1 ملعقة صغيرة خل الأرز

رشة سكر

3 حبة فطر، شيتاكي (صيني) جاف

1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني

5 حبة زنجبيل، مقطع إلى شرائح

1 فص ثوم، مدقوق

1 حبة فلفل أحمر حلو

1 حبة فلفل أخضر حار، مقطع إلى قطع كبيرة

½ كوب كاجو، محمص

دجاج بالكاجو

طريقة التحضير

يُغلى الماء ويُصب فوق الفطر المجفف ويُترك ليُنقع.

يُفرغ الفلفل الأحمر الحلو ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

يُسخن زيت في مقلاة ووك.

يُشوح الدجاج إلى أن يتغير لونه.

يضاف الزنجبيل.

يضاف الثوم ونوعي الفلفل.

يُعصر الماء من الفطر ويُقطع.

يضاف إلى مقلاة الووك.

تضاف المكونات المتبقية ويُطهى الخليط لمدة دقيقة واحدة، ثم يُرفع عن النار.

About the author

Editor Aalamoki

تعليقات

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

%d bloggers like this: