عالم الطبخ

الريزوتو بالقريدس

المكوّنات

أرز إيطالي – كوب

قريدس- 500 غرام

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

بصل مفروم – 1

مرق دجاج – كوبان ونصف

جبن بارميزان – ربع كوب

كريمة سائلة – ملعقتان كبيرتان

زعفران – ربع ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

زبدة – ملعقتان كبيرتان

نصائح

– يمكنك إضافة جبن البارميزان الى خليط الارز إذا اردت.

RISOTTO-AALAMOKI

طريقة التحضير

سخّني مرق الدجاج في قدر على النار، غطّيه واتركيه جانباً.

في قدر متوسط الحجم على النار، ضعي الزيت والبصل وقلّبي المكونات حتى تذبل.

أضيفي الأرز وقلّبي من جديد لـ7 دقائق إضافية.

زيدي الزعفران وكوب من مرق الدجاج مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية ليتشرّب الأرز المرق.

أسكبي ما تبقى من المرق واتركي الأرزعلى نار هادئة حتى ينضج.

أضيفي الكريمة الى الأرز وقلّبي حتى تتداخل المكونات.

ذوّبي الزبدة في مقلاة على النار، أضيفي القريدس وقلّبي حتى ينضج تماماً.

أسكبي الأرز في طبق، وزّعي القريدس على الوجه ثم زيّني بجبن البارميزان وقدمي طبقك ساخناً.

About the author

Editor Aalamoki

تعليقات

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

%d bloggers like this: