سفرة رمضان اليومية عالم الطبخ

شيش طاووق

المكونات:

للتتبيلة

1  كوب زبادي

2  فص ثوم مفروم ناعم

2  ملعقة كبيرة معجون مستردة (خردل)

1/4  ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور

1  ملعقة صغيرة كركم مطحون

1/4  كوب زيت زيتون

2  ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون

ملح وفلفل

1  كيلو دجاج قطع كبيرة (بدون جلد أو عظم)

خبزعربي / خضروات مشوية / أعشاب عطرية طازجة للتقديم

تتبيلات-سهلة-ولذيذة-للحوم-والدجاج-والأسماك1

طريقة التحضير :

تُخلط مكونات التتبيلة جيداً في وعاء عميق.

تُضاف قطع الدجاج وتُتبل بالملح والفلفل. تُغطى وتُترك بالبراد لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشبع من التتبيلة.

تُوضع قطع الدجاج في السيخ المعدني بحيث تكون قليلة العدد وفي منتصف السيخ.

يُجهز الفحم النباتي المُشتعل من قبل، ويُساوى في الشواية.

تُوضع أسياخ الدجاج فوق شبكة معدنية على الفحم لمدة 30 دقيقة – أو حتى تمام النُضج – مع التقليب.

يُقدم الشيش طاووق ساخناً مع الخبز العربي، الخضروات المشوية والأعشاب الطازجة.

About the author

Editor Aalamoki

تعليقات

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

%d bloggers like this: