المكوّنات

لتحضير موس الشوكولاتة:

٢٠ غ من رقائق الجيلاتين

٣٥٠ غ من الشوكولاتة الداكنة

١/٣ علبة أو ١٢٥ غ من حليب نستله المكثف المحلى

٦٠٠ غ من كريما الخفق

لتحضير كريما الشوكولاتة:

١٠٠ غ من الشوكولاتة الداكنة

١٠٠ مل من الكريما السائلة

لتحضير البراونيز:

٢٥٠ غ من الشوكولاتة الداكنة

½ كوب أو ١٠٠ غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

2/3 علبة أو ٢٧٥ غ من حليب نستله المكثف المحلى

٥ من البيض

١ كوب أو ١٣٠ غ من الدقيق العادي

٢ أكواب أو ٢٠٠ غ من الجوز٬ المفروم

٢ ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

طريقة التحضير

 br 2

يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة 4 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي.

يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرَّك المزيج حتى تفوح رائحته. تُضاف الفواكه، مسحوق الكاري، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء.

يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يُخلَط في خلاطة كهربائية يدوية حتى يصبح ناعمًا جدًا ثم يُصفّى ويُعاد إلى قدر نظيفة.

تُترَك الصلصة على النار حتى تغلي مجدّدًا، ثم تُضاف مكعبات صدور الدجاج والبازلا الخضراء. ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج مع التحريك من وقت لآخر.

يُقدَّم الطبق بعد أن يُزيَّن بالكزبرة الطازجة.

تعليقات

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

%d bloggers like this: