عالم الطبخ

طريقة عمل حلى المعكرون

المكونات:

دقيق فرخة – 4 أكواب
دقيق – كوبان ونصف
زيت نباتي – كوب ونصف
زبدة – ملعقة كبيرة
محلب – ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر – 3 ملاعق كبيرة
شيرة جاهزة – 3 أكواب
زيت نباتي للقلي – 4 أكواب

طريقة التحضير:

– في وعاء، ضعي دقيق الفرخة والدقيق والزيت النباتي والزبدة والمحلب والبايكنغ باودر وادعكي جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة ثمّ أتركي العجينة ترتاح لحوالى ساعة.
2- سخّني زيت القلي في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة.
3- شكّلي العجينة إلى أصابع صغيرة ثمّ مرّري كلّ إصبع على مبشرة منقوشة ليأخذ شكلاً جميلاً.
4- إقلي صوابع المعكرون بالزيت لحوالى 7 دقائق أو حتى يتغيّر لونها.
5- غمّسي الصوابع مباشرةً في الشيرة واتركيها لـ 3 دقائق ثمّ أتركيها جانباً حتى تبرد.

“أطيب طبخة”

About the author

Jihane Habchy

تعليقات

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

%d bloggers like this: