تُعتبر البسبوسة من ألذ الحلويات التي تُقدّم خلال شهر رمضان الكريم. إليك وصفة مميزة لتحضير البسبوسة بالبندق:

المكوّنات:
لتحضير البسبوسة:
– سميد: كوبان
– زبدة (أو سمنة بلدي أو عادي): ربع كوب
– سكر: نصف كوب
– بايكنغ باودر: ملعقة صغيرة
– حليب سائل: كوب غير ممتلئ
– بندق مجروش (أو لوز) للتزيين: بحسب الرغبة
لتحضير القطر:
– ماء: كوب ونصف
– سكر: كوب ونصف
– فانيليا: رشّة

طريقة التحضير:
1- لتحضير البسبوسة: في وعاء، ضعي الزبدة (أو السمنة) مع السميد وافركيهما جيداً بيديك.
2- أضيفي السكر والبايكنغ باودر واخلطي من جديد.
3- أسكبي الحليب واخلطي مرة أخرى.
4- مدّي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة أو بالسمن.
5- رشّي البندق المجروش (أو اللوز المجروش) على وجه الصينية.
6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.
7- إخبزي البسبوسة لـ30 دقيقة تقريباً أو إلى أن يحمرّ وجهها.
8- لتحضير القطر: ضعي الماء والسكر والفانيليا في قدر على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان.
9- أتركي المزيج يغلي من 3 إلى 5 دقائق.
10- أسكبي القطر الساخن فوراً على البسبوسة الساخنة عند إخراجها من الفرن وبالهناء والشفاء.

تعليقات

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

%d bloggers like this: